卤味一哥 1355名销售难救 绝味食品2024年营收增加10亿 净利润暴降3成 (卤味一哥股票)

2024年绝味食品介入了635名销售，销售费用介入了1.26亿。

上市以来，“卤味一哥”绝味食品（603517.SH）迎来初次营收净利润双降。

4月9日，绝味食品公布2024年年报，报告期内公司成功营收62.57亿元，较2023年增加了10.04亿元，同比增加13.84%；归母净利润2.27亿元，同比增加34.04%；扣非净利润2.03亿元，同比增加49.39%。

对此，绝味食品在接受时代周报记者采访时表示，“公司2024年支出降低关键系销售增加。”详细来看，2024年绝味食品鲜货类产品成功营收48.59亿元，同比下滑15.76%，销售量较去年同期增加了11.21%。

同时，绝味食品在年报中称“公司采取了调结构、促转型、保消费、稳运营等多项措施，虽初见成效，但由于市场竞争加剧，营收和净利润目的均有所降低。”

时代周报记者留意到，2024年绝味食品对人员架构启动了调整，增加了626名行政人员，介入了635名销售人员，2024年其销售人员共1355名。

与此同时，2024年绝味食品仍在大手笔营销，其当年销售费用同比介入23.31%至6.67亿元，其中广告宣传费用同比介入66.37%。

也就是说，绝味食品2024年大张旗鼓调人员架构、发力营销，却仍拉不动业绩增长。

卤货卖不动了？营收增加10亿

绝味食品成立于2008年，2017年登陆A股资本市场，是一家休闲卤味食品连锁品牌，与周黑鸭、煌上煌被称为“卤味三巨头”。

时代周报记者留意到，2024年是绝味食品上市以来初次营收和净利润双降。

往年来看，绝味食品的净利润虽有增有减，但营收不时坚持增长，而2024年绝味食品的营收增加了10亿，其中卤制食品营收增加了8.26亿。

2024年年报显示，绝味食品的营收构成包括卤制食品销售、加盟商控制、集采业务以及供应链物流等，其中卤制食品成功营收52.24亿元，占总营收比例超8成，而2023年卤制食品营收为60.50亿元。

不时以来，绝味食品依附线下门店展开，其在2017年上市后，曾一度疯狂扩张，至2019年门店数量打破万家，尔后2020年-2023年，绝味食品门店仍继续介入，净介入门店区分为1445家、1315家、1362 家、874家。

而2024年末尾，绝味食品末尾收缩门店规模，截至2024年6月，绝味食品在中国大陆地域门店总数增加为14969家（不含港澳台及海外市场），与2023年底的15950家相比，半年内门店数增加了981家。2024年年报，绝味食品未披露门店数据。

大消费行业剖析师杨怀玉对时代周报记者剖析指出，闭店虽可优化门店结构和降低本钱，但也有品牌影响和市场份额风险。“卤味企业需向线上转型，拓展电商平台和社交电商，增强数字化树立，运行数据剖析优化产品和服务，树立会员体系，并经过线上线下融合的O2O方式和外卖服务提高销售额。”杨怀玉表示。

不过，从绝味食品2024年线上营收额来看，成功向线上渠道的转型并非易事。2024年绝味食品线上营收已缩水至5113.25万元，与2023年的1.07亿元营收相比已然“腰斩”。

关于未来如何强化线上渠道的销售表现，绝味食品对时代周报表示，公司运行异业联名、网络直播、会员互动等方式优化品牌影响力和销售转化率，同时，经过新的品牌笼统和营销战略积极顺应变化，尝试打造数字化运营体系。

这并不是绝味食品一家的痛点，周黑鸭2024年的线上渠道营收为3.34亿元，虽然远超绝味食品，但较2023年的3.96亿元也有所下滑。

对此，中国食品产业剖析师朱丹蓬通知时代周报记者，全体来看，卤味在线上这一块的婚配度并不高，由于没有消费场景，所以卤味企业应该以线下为主，以线上为辅。

跨界寻觅新增量

绝味食品在年报中指出，在全体经济趋稳的大背景下，消费行业仍面临结构性调整压力：一方面，消费需求增速放缓；另一方面，年轻消费集体对创新品类、即时体验及品牌互动提出更高要求。

虽然面临重重压力，卤味巨头们并没有“坐以待毙”，2024年以来，头部卤味企业纷繁转型寻求差异化。

2024年，绝味食品推出了新IP“小火鸭”，并在长沙门店上线了“绝味奶茶”，绝味食品在投资者互动平台上表示，“绝味门店售卖奶茶行为系分子公司区域市场创新举措，截至2025年3月17日，相关门店仍可失常下单。”

2024年，周黑鸭的跨界举措更为频繁，区分推出了椰子水和山姆专供卤料包，并与盐津铺子结合推出虎皮鳕鱼豆腐、与玛氏推出联名款辣味彩虹糖，打入休闲零食市场；2025年3月，“佐餐卤味第一股”紫燕食品则与餐饮品牌曾三仙米线正式达成战略协作。

卤味巨头们的一系列革新提示了卤制品行业的现状，正如绝味食品在年报中所言，“卤味赛道作为消费行业的关键分支，正处于‘存量优化’与‘增量创新’并行的阶段，差异化竞争格式减速构成。”

朱丹蓬以为，“在整个消费志愿，消费才干，消费信息继续下探的这样的一个节点，绝味食品遭遇业绩应战是必需的，未来如何去启动多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群的五个战略的规划，是卤味巨头们打破自身天花板的一个中心要素。”

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补血应吃什么？

日常生活以及饮食的留意事项

（1）饮食调摄：饮食营养要合理，食物必需多样化，食谱要广，不应偏食，否则会因某种营养素的缺乏而惹起贫血。 要富有营养及易于消化。 饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。 多食含铁丰厚的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等。 多饮茶能补充叶酸，维生素Ｂ12，有利于巨细胞性贫血的治疗。 但缺铁性贫血则不宜饮茶，由于饮茶不利于人体对铁剂的吸收。 适当补充酸性食物则有利于铁剂的吸收。 忌食辛辣、生冷不易消化的食物。 往常可配合滋补食疗以补养身体。

（2）劳逸结合，启动适当的体育活动。

介绍几样家常的补血食物：

黑豆：我国古时向来以为吃豆有益，少数书上会引见黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。 黑豆的吃法随各人喜好，假设是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

发菜：发菜的颜色很黑，不美观，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。 不过许多人不爱吃胡萝卜，我团体的做法是把胡萝卜榨汁，参与蜂蜜当饮料喝。

面筋：这是种民间食品。 普通的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰厚。 而补血必需先补铁。

菠菜：这是最经常出现的蔬菜。 也是有名的补血食物，菠菜内含有丰厚的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的关键食物。 假设不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。

金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟习的菠菜高了20倍，铁质含量丰厚，同时金针菜还含有丰厚的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。 龙眼肉除了含丰厚的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经安康和失眠症。 龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

萝卜干：萝卜干原本就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰厚，铁质含量很高。 所以它是最不起眼最廉价但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超越一切食物。

要求留意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状减轻。 由于食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁方式进入消化道的。 经胃液的作用，低价铁转变为低价铁，才干被吸收。 可是茶中含有鞣酸，饮后易构成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。 其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一同食用。

老年男性贫血应该吃点什么

据全球卫生组织统计，全球有10亿多人患贫血病，非洲因贫血而住院的儿童有30%死亡。 我国有1亿多人有不同水平的贫血，其中，孕妇占40%，儿童占50%。 因此专家强调，孕产妇、婴幼儿、儿童及一些贫血得人，应多吃些能促进造血性能的食物，以防止贫血。 铁是组成红血球中血红蛋白的关键成分，红血球携带氧气及二氧化碳的性能是依托铁来晚成的，所以，食物中若常年缺铁就会惹起贫血。 铁的来源普遍，瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰厚的铁。 植物性食品中，大枣、都类、硬果类、山楂、核桃、草莓等含铁较多。 铜是人体必需的微量元素，它在人体内关键以铜酶的方式介入机体一系列复杂的生化环节。 它介入血细胞中铜蛋白的组成，与微量元素铁有相互依赖的相关，是体内铁元素吸收、应用、运转及红细胞生成等生理代谢的催化剂。 此外，铜还介入造血和铁的代谢环节，假设缺少它，就会造成造血机能出现阻碍。 这时，即使机体内有充足的铁，也会惹起贫血。 因此，要多吃含铜丰厚的食物，如鱼、蛋黄、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、稻米、小麦、牛奶等。 叶酸、维生素B12及维生素C虽然不是构成血细胞的成分，但血细胞分开这些物质就不能成熟，缺少这些维生素也会影响造血，甚至惹起贫血。 新颖蔬菜特别是绿叶蔬菜及水果中，叶酸及维生素C含量丰厚。 肉类、鱼、糙米等食物中，维生素B12含量丰厚。 蛋白质也是造血的关键原料。 一集体重为50-----60公斤的成年人，每天要求摄入50-----60克蛋白质。 因此可适当食用一些奶及奶制品、蛋类及瘦肉。 介绍几样家常的补血食物： 黑豆：我国古时向来以为吃豆有益，少数书上会引见黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。 黑豆的吃法随各人喜好，假设是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。 发菜：发菜的颜色很黑，不美观，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。 胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。 不过许多人不爱吃胡萝卜，我团体的做法是把胡萝卜榨汁，参与蜂蜜当饮料喝。 面筋：这是种民间食品。 普通的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰厚。 而补血必需先补铁。 菠菜：这是最经常出现的蔬菜。 也是有名的补血食物，菠菜内含有丰厚的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的关键食物。 假设不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。 金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟习的菠菜高了20倍，铁质含量丰厚，同时金针菜还含有丰厚的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。 龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。 龙眼肉除了含丰厚的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经安康和失眠症。 龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 萝卜干：萝卜干原本就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰厚，铁质含量很高。 所以它是最不起眼最廉价但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超越一切食物。 要求留意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状减轻。 由于食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁方式进入消化道的。 经胃液的作用，低价铁转变为低价铁，才干被吸收。 可是茶中含有鞣酸，饮后易构成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。 其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一同食用。

四十多岁的男人贫血应该留意什么，吃什么可以补血

适当多食含血较多、营养丰厚的食品，如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜)，生物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新颖果蔬zhiyuan倍雪康组合 对营养缺乏形成的缺血性贫血有很好的治疗效果，能清楚改善贫血带来的头晕乏力、面色惨白、畏寒怕冷等症。 补血还有哪些留意事项补血应坚持“小量、常年”的准绳。 严厉按医嘱服药，切勿自作主张加大服药剂量，以免血中毒；也绝不能一次性大剂量，否则易致急性血中毒。 血中毒表现为：头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，休克等，严重者可致昏厥、惊厥等，甚至死亡。 、增强饮食护理。 单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅佐治疗，以防止复发现有的补血药要么没有效果，要么停药后马上又重复，都没有从根源上处置贫血的疑问。 那么想要从根源上解除贫血的症状，必要求气血双补！在补血的同时健脾补气，才干标本统筹。 气血是互生互根的，补血领先补气，气血的生化又要求靠脾的运化，而且补血之品多粘腻，有碍吸收。 所以，关于补血，