大佬们最新战绩出炉！绩优生重仓股来了 (大佬们最新战争小说)

2024年上半年收官，基金经理最新战绩出炉。

王鹏治理的宏利景气领航两年持有以30.19%的收益，一举拿下被动权力基金2024年上半年业绩冠军。王鹏治理的宏利景气智选18个月持有A收益率也超越30%，位居业绩榜单第二名。

王鹏治理的4只产品进入榜单前五，截至一季度末，王鹏重仓股为、、、、等。

永赢基金许拓治理的永赢股息优选以29.98%的收益取得被动权力基金半年度季军。

雷志勇治理的大摩数字经济2024上半年的收益区分为28.14%，位居第六。王凌霄治理的博时生长精选2024上半年的收益27.17%，拿下第七名。

罗擎治理的西藏东财数字经济优选、常远和许拓独特治理的永赢久远价值、骆帅和范佳璨独特治理的南边开展时机年内的收益率均超越25%。

从三年维度的中期业绩来看， 黄海治理的万家微观择时多战略A、万家新利近三年收益率区分达98.27%、95.44%，位列灵敏性能型基金近三年业绩报答第一、第二。紧随其后的是缪玮彬治理的金元顺安元启，近三年报答93.09%。

近三年偏股型基金经理 业绩榜TOP20： 缪玮彬、黄海、鲍无可、宋青、杨金金、周海栋、董辰、刘元海、杨景涵、杨鑫鑫、姜诚、郑青、章恒、刘旭、樊艳、王斌 、叶勇、丘栋荣、束金伟、张翼飞。

绩优基金经理重仓股一览：

夏季来临，亲手制作蛋糕的次数越来越少，不仅仅因为天气炎热，胃口不好，不想吃太油腻的蛋糕，更主要的是做出来的蛋糕如果不尽快吃掉，很快就会发霉变质。 今天探讨一下夏季如何防止蛋糕发霉变质的问题，希望在炎炎夏季也能制作一些清凉可口的蛋糕来，让炎夏不再漫长。 蛋糕发生霉变是一个比较复杂的过程，我不是学医的，对各种菌类也不感冒，上网查了查，吓了一大跳，内容还真不少。 简简单单的说来，蛋糕霉变主要是指蛋糕受到马铃薯杆菌侵袭而引起的腐败变质。 由于受马铃薯杆菌侵袭的蛋糕会出现丝状黏质的现象，所以我们掰开霉变的蛋糕就会发现里面出现一丝一丝的絮状物质。 大家可不要小瞧了霉变蛋糕的威力，食用这种变质蛋糕就有可能发生食物中毒，出现发热、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状，严重的将危及生命，所以霉变的蛋糕一定要及时扔掉，千万不要冒险食用。 那么哪些种类的蛋糕容易发生霉变那？ 一、哪些蛋糕易发霉变质 根据我的经验（我以前经常遇到蛋糕霉变扔掉的情况，老妈常骂我败家子，），以下几种蛋糕最容易发生霉变： 1、含水量较高的蛋糕。 戚风蛋糕、海绵蛋糕为了追求润滑的口感，制作过程中需要添加一定量的液体材料，所以含水量较高。 这种蛋糕含水量高，蛋糕内部比较潮湿，在夏季的高温中最适合细菌的繁殖，所以也最容易霉变。 我喜欢夏季制作一种无水脆皮蛋糕，这种蛋糕制作过程除全蛋液外不添加任何的液体材料，所以含水量极低，在常温下保存一周左右绝对没有问题。 2、含油量较少的蛋糕。 油脂可以有效抑制细菌生长繁殖，延长蛋糕保质期。 有些蛋糕油脂用量少，所以更容易霉变。 比如天使蛋糕，因为要追求清新淡雅的口味，添加油脂量较少，比较容易霉变。 中式糕点一般都添加大量的油脂，所以中式糕点相对于西式糕点保质期要长一些就是这个道理。 3、含糖量较少的蛋糕。 糖也可以抑制蛋糕中的细菌生长和繁殖，防止蛋糕霉变。 月饼为什么能在常温下放置一个月以上也不会霉变，就是因为它里面添加了大量的油脂和转化糖浆，属于高糖高油食品，所以保质期很长。 二、怎样减少蛋糕霉变，延长蛋糕保存时间 1、从配方处着手 （1）在配方中添加适量的盐。 盐不仅可以改善蛋糕油腻的口感，更能抑制细菌生长，延长蛋糕的保质期。 在制作戚风蛋糕中就可以添加适量的盐，无论是改善口感，还是延长保存时间，都效果明显。 （2）适当减少蛋糕中水分含量。 减少蛋糕中的水分的方法很多，一般常用的有以下二种：一是延长烘烤时间，这是最简单最直接的方法，适当延长烘烤时间可以让蛋糕内部的水分多蒸发掉一些，尽量不给细菌提供潮湿的繁殖环境，从而延长蛋糕的保质期。 二是减少或替换配方中液体原料的用量，比如将容易腐败的牛奶替换成水，将水替换成鸡蛋液，这些都可以减少蛋糕中的水分，防止蛋糕过快霉变。 （3）适当增加或替换蛋糕中的油脂。 油脂可以抑制细菌生长，所以可以通过适当增加或替换蛋糕中的油脂延长蛋糕的保质期。 比如：将配方中的植物油替换成溶化后的黄油，可以明显延长蛋糕的保存时间。 2、从制作过程着手 （1）制作中将工具清洗干净。 这样可以有效防止蛋糕沾染上过多的细菌，减少霉变风险。 （2）蛋糕要烤熟、烤透。 没有熟透的蛋糕极易发生霉变，因为通过长时间的高温烘烤可以有效杀死蛋糕内部的细菌，从而延长蛋糕的保存时间。 （3）蛋糕要晾凉、晾透。 刚出炉的蛋糕要晾凉晾透再装袋存放，没有晾透的蛋糕过早装袋，会使蛋糕内部散发出来的水蒸气聚集在塑料袋内壁，导致蛋糕表面吸水变潮湿，为细菌滋生提供适宜环境。 3、从保存环节着手 （1）使用干净的食品专用袋封存。 蛋糕要使用干净的食品专用袋进行封装保存，以免沾染细菌，造成霉变风险。 （2）保存在干净的环境。 蛋糕尽量要与其他食品分开存放，并存放在干净的环境中，这样可以有效避免细菌侵入，延长保质期。 （3）冷冻存放。 短期内不能吃完的蛋糕可以放到冰箱的冷冻室内长期冷冻保存，吃的时候，可以用微波炉解冻并加热，基本可以恢复到原来的口感。 如果担心微波炉加热过程中蛋糕表面水分过多流失口感变干，可以将干净湿润的棉布包裹蛋糕后，再用微波炉加热。