雀巢片面调整组织架构 在华加码蛋白粉及益生菌消费线 (雀巢调料)

媒体资讯10月17日讯（记者 张静伦）“换帅”不到两个月，全球食品巨头雀巢再添新举措。

10月17日，雀巢发布2024年前三季度的业绩。报告期内，雀巢的总销售额为671.48亿瑞士法郎，同比降低2.4%。值得一提的是，该公司在北美、欧洲、亚洲大洋洲和非洲、拉丁美洲以及大中华大区的销售额均同比发生下滑。

在发布业绩的同时，雀巢宣布启动一系列组织革新，包括增加大区架构和启动人事调整。雀巢新任首席执行官Laurent Freixe表示：“更精简的集团执行董事会结构及总部指点团队的亲密协作，将提高简化水平，放慢决策速度并推进全球方案。我们将继续发扬各市场担任人的优点，确保整个集团的市场执行衔接分歧。”

片面调整组织架构

2024年前三季度，雀巢成功总销售额671.48亿瑞郎，同比下滑2.4%，无机增长率为2%，通常外部增长率为0.5%。其中，大中华大区成功销售额35.5亿瑞郎，同比下滑2%，无机增长率为2.5%，通常外部增长率为3.9%。

Laurent Freixe评论道：“我们成功了无机销售增长，这是由积极的外部增长推进的。近几个月来，消费者需求有所削弱，并且估量需求环境将继续疲软。思索到这一前景以及我们在第四季度进一步增加客户库存的执行，我们曾经更新了全年指点，估量无机销售增长约为2%，与前九个月分歧。”

近期，多家机构下调了对雀巢的评级。摩根士丹利剖析师稀有下调雀巢的评级，要素是担忧其未来增长前景不佳；花旗将雀巢评级下调至中性，目的价90瑞士法郎。

在此背景下，这家食品巨头对组织架构及高管团队启动了新一轮调整。

雀巢宣布，依照天文划分的五大区域市场将精简为三大区，其中，2022年独自组建的大中华大区将重新并入亚洲、大洋洲和非洲区，拉丁美洲大区和北美区兼并成为美洲区，自2025年1月1日起失效。

为了配合大区架构调整，雀巢在人事方面也启动了变化。其中包括现任雀巢执行副总裁张西强将从集团执行董事会卸任，继续担任大中华地域董事长兼首席执行官。

与此同时，雀巢还宣布了其他多项高层变化。例如Bernard Meunier已选择于2025年3月31日辞去执行董事会职务，并将指点雀巢集团的战略项目；现任雀巢咖啡品牌担任人的David Rennie将接替Bernard Meunier担任战略业务部门（SBU）和营销与销售担任人。

业内人士以为，无论是雀巢集团还是大中华大区，基本都在依照雀巢集团新帅Laurent Freixe给出的方向前行，即经过关注消费者来成功无机增长，推进产品品类和市场份额的增长。简言之，Laurent Freixe要率领雀巢集团经过内生动力去争夺更多“蛋糕”。

加码益生菌和蛋白粉消费线

近年来，雀巢也在逐渐推进营养瘦弱产业，并对这一赛道寄予厚望。2011年，雀巢正式成立雀巢瘦弱迷信，专注特医食品、保健食品以及其他创新类营养品。

如今，雀巢瘦弱迷信已成为雀巢增长势头最微弱的板块之一。雀巢2022年财报显示，医用营养品创下两位数增长。2022财年雀巢该业务销售额抵达66亿瑞士法郎，无机增长率抵达4%，基本买卖运营利润同比增长13.6%。

2012年，雀巢瘦弱迷信进入中国市场；2019年，雀巢瘦弱迷信中国产品创新中心在中国江苏泰州医药城落成。而就在近期，雀巢又盯上了中国的蛋白粉和益生菌市场，并选择再次加码在华消费线树立，此举标志着雀巢瘦弱迷信业务在中国市场的新一轮扩张。

泰州医药高新区（高港区）数据局官方披露的一则环评报告显示，雀巢瘦弱迷信（中国）有限公司将投资近1.5亿元人民币树立保健食品研发消费项目。

据悉，雀巢瘦弱迷信中国方案在位于泰州医药高新技术产业园区的现有工厂内，运行其原化装品制造业务的闲置车间，分两期树立“雀巢瘦弱迷信（中国）有限公司保健食品研发消费百合项目”。该项目的一期工程将树立蛋白粉及益生菌两条干混消费线，以及配套的研发、仓储、质检等设备。建成投产后，该项目将具有年产蛋白粉条包3650万条及年产益生菌3650万条的消费才干。

据悉，过去雀巢在中国销售的蛋白粉及益生菌产品均为出口产品，经过天猫国际等跨境电商销售。

那么，蛋白粉和益生菌这两个品类终究有怎样样的吸引力，使得雀巢情愿为其投资并参与外乡化消费？

市场的红火是关键要素。近年来随着国民瘦弱看法优化，国际膳食营养补剂需求继续增长，推启动业加快展开。中研产业研讨院的数据显示，2023年中国益生菌市场规模抵达1093.8亿元人民币，年复合增长率为14%，估量到2026年市场规模有望抵达1377亿元。另据智研咨询报告，估量2024年中国蛋白粉行业市场规模将抵达23亿元，年复合增长率为9.5%。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询开创人詹军豪指出，蛋白粉和益生菌这两个品类具有微小的市场潜力，消费者瘦弱看法的优化也推进了市场的增长。经过树立外乡化消费线，雀巢可以更好地满足中国消费者的需求，提高市场竞争力。

但广阔的市场前景，也使得中国蛋白粉和益生菌市场竞争剧烈。以益生菌为例，、黑暗、、、健合集团等均在该品类有所规划。此外，跨国企业如美国杜邦、丹麦科汉森近年来也加大了在中国的规划。而在中国蛋白粉市场上，关键介入者包括外乡品牌汤臣倍健、康比特等，以及国际品牌肌肉科技等。

詹军豪表示，随着消费者瘦弱看法的不时提高，这两个品类的市场需求将继续增长。同时，科技的提高也将推进产品的创新和更新，为行业带来更多机遇。但是，企业也要求关注政策变化、市场竞争等风险要素，制修订当的市场战略，以确保稳健展开。