刮到联华 实探自主调改后的上海联华中环店 爆改风 (联华实业)

媒体10月26日讯（记者 刘越）传统批发市场正派历剧变之际，各家超市“爆改风”炽热，联华超市（00980.HK）往年来注资、剥离和更新等举措频频。联华超市转型之路成效几何？面对行业情势，传统超市在未来的批发市场中将扮演什么样的角色？

媒体记者近日实探不久前刚刚成功调改的世纪联华中环店，店铺上架60%新商品，重塑购物体验以吸引年轻客户。或容许以从这一家店的更新，看出联华在转型中的解题之道。

实探上海世纪联华中环店

在经验了90天的“爆改”之后，世纪联华中环店于9月26日全新开门，提供了具有智能导航、在线支付、特性化引见性能的智能购物车。

走进门店，中环店内的规划面目一新。据了解，店铺引入了60%的新商品，包括崇明系列蔬菜、农华田园系列及无机蔬菜等外乡特征商品，“优品生活”“优飨”“一番良品”等联华自有品牌系列亦取得突出展现。

特征产品方面，往年7月在淮海路上引发销售高潮的全疆土特产酱料亦引入中环店。在“全疆土特产•酱料”区，几十种酱料美不胜收。据柜台任务人员引见，有三十多种酱料可供选择，光酱黄瓜就有四五种。

在商品陈列方面，门店介入了商品引见立牌，并布置了多项试吃活动。在顾客服务方面，联华所售卖的“八百里牛”牛排产品，可提供不要钱现煎服务。门店增设了顾客休息区，提供餐桌餐具、洗手台、插座等配套设备，甚至装备了不要钱的充电器可供顾客经常经常使用。

生鲜产品方面，爆款商品榴莲“19.9元/斤”的多少钱吸引力不减，现场烘培、熟食等消费者高频置办品类介入。联华引入高端牛肉品牌“八百里牛”，据引见，“八百里牛”带动整个牛肉品类销量增长3到5倍。总的来看，更新后，联华中环店生鲜业务同比批发增幅48.89%，目前占比约为48.33%。

在运营的面积上，原来大卖场8000-10000平米的面积参与到3000平米左右。同时，商品数愈加聚焦，原来动辄就要10000-20000的商品数，如今聚焦在8000多商品数为主。

尽管商品数参与，但产品的品类不减反增。调改后，联华在品类上做到更完全，除了补齐熟食、烘焙，对年轻消费集体偏向的蔬菜、水果、肉蛋也继续增强规划。照应周边消费提质更新的趋向，联华介入中高端商品。以苹果为例，除了以往主销的、最廉价卖到3.99元的富士苹果以外，还介入引入了出口苹果、小众产地苹果等差异化、多品类的中高端质量苹果。据了解，调改后，中高端质量苹果销量从原来仅占1%-2%，到如今销量占比超20%。且由于出口苹果的单价和毛利更高，调改后对联华全体的销售与利润奉献也更大。

引资+剥离背靠百联集团助力调改转型

联华超市聚焦长三角地域，成立于1991年5月。不过， 如今上海超市市场新老业态更迭，新老玩家的竞争剧烈。

从目前调改后的状况来看，以联华中环店为例， 据悉，调改后的9月26日开门至10月7日，世纪联华中环店批发额同比优化55.83%，客流同比优化36.43%。

近年来，传统批发商超行业普遍面临业绩应战。据悉，百联集团曾经初步树立了以商业批发为中心，商业金融、商业资产和商业投资为支撑的“一核三柱”新型产业架构。作为百联集团商业批发板块的关键企业，联华对百联集团的增长具有无法无视的影响。

联华超市9月27日晚间公布公告称，为聚焦重点优点地域和优点业态的展开，其与百联集团下属公司订立股权转让协议。这是继5月12日公司公告，大股东百联集团溢价增资人民币3.6亿元后的又一关键资本举措。

从业绩来看，百联集团的注资和联华剥离部分业务聚焦重点区域专注中心业态的举措，无疑是“强心剂”。联华能否借助以后盛行的“爆改风”成功重新动身的转变还是一个未知数，但公司业态转型的意图曾经标明。联华表示，筹集资金拟用于业态转型及介入公司普通营运资金。部分区域下属企业股权转让和出售事项基于公司聚焦重点优点地域和优点业态的展开，优化公司在上海、浙江等重点区域的优点和市场占有率。业内人士表示，联华调改的中心是在于商品和推销端的变化，从推销品类和推销方式等着手先做新一轮的尝试。