多家上市公司涉足 一二线城市年轻人成消费主力军 最高9999元！预制菜在一片骂声中卖爆 (多家上市公司在春节前分红)

2025年春节预制菜市场迎来迸发式增长。据统计，往年预制菜年销售额打破200亿元，同比增长逾越50%。各大品牌纷繁推出预制年菜产品，抢占春节市场。、、等多家上市公司涉足。

预制菜成为年货市场"爆品" 最高卖到9999元

随着生活节拍放慢，越来越多消费者选择置办预制菜来预备年夜饭。数据显示，逾越50%的受访者表示会在年夜饭中经常经常使用预制菜，其中33%选择自制搭配预制菜，21%直接置办预制菜套餐。

多家企业推出预制年菜礼盒抢占市场。据不完全统计，2025年共有23家预制菜相关企业推出预制年夜饭大礼包，其中预制菜企业9家，餐饮品牌14家。老字号新雅粤菜馆推出的8道巨匠家宴礼包销量超4000份，成为该品牌预制菜礼盒销量冠军。松鹤楼推出的"喜运常在"迎春宴礼盒也热销500多份。

相较于预制菜企业，餐饮品牌推出的年菜礼盒全体定价较高，但销量更好。67.4%的消费者表示在置办年菜时会思索品牌要素，超八成消费者会依据品牌历史和传统选择年菜产品。

多家知名餐饮品牌推出高端预制年菜。董到家推出售价3088元的海参年夜饭家宴，内含米其林门店同款大菜。和苑酒家推出9999元的"白金饕餮盆菜"，号称华人盆菜天花板。

不过，部分消费者对礼盒方式的热情有所减退。选择预制菜礼盒的消费者比例从2023年的23.4%降低至2024年的14.5%。一些消费者以为固定组合的礼盒难以满足全家人的口味需求，自选单品更为灵敏适用。

从消费人群看，预制菜消费者集中在一、二线城市，占比高达80%，22～31岁人群为消费主力军，占比高达43%。

生鲜电商平台积极规划 预制菜引发年味讨论

生鲜电商平台也积极参与预制年菜市场。盒马往年主打年夜饭餐桌上的"C位硬菜"，推出多款帝王蟹预制菜。数据显示，年货节启动近一个月，盒马帝王蟹预制菜销售同比增长118%。

叮咚买菜则聚焦盆菜，推出港式大盆菜、合家欢大盆菜等产品。永旺超市也上线多款盆菜，多少钱在199-598元之间。小象超市、朴朴等平台虽未推出限定预制年菜，但也将主营产品与"年菜家宴"关键词严密结合做营销。

山姆会员商店的预制菜销量也十分火爆。门店上架了多款经典老字号名肴，如大董鲍鱼猪蹄煲、翠园金沙咸蛋黄虾蟹等，遭到消费者欢迎。

预制菜的兴起也引发了关于"年味"的讨论。有消费者以为经常经常使用预制菜会影响年夜饭的仪式感，但也有人表示:"无论吃什么，一家人在一同就有年味。"

随着生活方式的变化，预制菜正悄然改动着人们的饮食习气。在便利与传统之间如何平衡，成为许多家庭面临的新课题。无论如何，预制菜市场的蓬勃展开反映出生产者关于便利、高质量饮食的需求日益增长。