辣条等品类拥有更好的品牌 食验室孙思达 中国在卤味 (辣条系列产品)

“亚布力中国企业家论坛第25届年会”于2025年2月21日-23日召开。食验室开创人、CEO孙思达列席并演讲。

孙思达表示，在原生的一些品类，比如说卤味，辣卤、辣条这样的一些品类，中国毫无疑问曾经有了更现代化、更高的控制水平、更好的品牌。

但他同时指出，在很多被西方全球定义的一些品类，比如说膨化食品，或许80%的货架都是外资品牌，“以薯片为例，他们或许从种植端，从种子端，从供应链端，到最后的品牌，他们的品牌也十分的好，所以他们十分十分的强。”

“但是我们看到的机遇点是我觉得他们没有那么懂我们这一代人了，这就是我们结构性的机遇。”孙思达说，同时看到抢先端的一些遗传的作物，一些新的技术在出现，也有一些后来者的优点。