变天了 酱酒市场 (酱天酒价格表)

茅台镇由于茅台酒出圈，其微妙感和醇酒香历来为人所推崇，外地也被赋予酱酒发源圣地、酱酒中心产区等名号。 不过，日前茅台镇被推上热搜，这番笼统似乎已有些相形见绌。

茅台产区7成中小酒企产能停产 、招商经理十之有三转行网约车司机，以往喧嚣的茅台镇归于安静。而在这座微小的冰山之下，酱酒行业正在经验着一次性性刻骨铭心的剧变。

酱酒热退烧后， 行业产能在2024年终次降低，为近5年内首降 ，酱酒走到一个关键的历史关口。

前几年，酱酒在资本、政策及经销渠道等推进下疯狂扩能，渠道库存构成堰塞湖，现在消费市场又相对疲软，中小酒企们不敢随意开机消费。茅台镇的那些动人的故事，瞬间草草收尾。

随着消费市场对酱酒祛魅，行业走上回归理性之路， 产能向头部会聚、品牌进一步分化的格式曾经构成。

若干年后，酱酒市场极或许只会有十多家头部酱酒企业成功供应，品牌及市场竞争愈加剧烈，川黔两大分支引领的酱酒，在白酒消费市场中占比将打破50%，一个地道的酱香时代才算真正到来。

酱酒变局突现

2019年，（600519.SH）成功千亿营收近在天涯，股价站在千元，坐拥万亿市值，同时市批价站稳二千元。顶尖酱酒品牌的示范效应，以及共同酿造工艺，引领着酱酒行业走向。茅台之下的空白市场，为其他酱酒品牌留下极端丰厚的市场空间，行业扩容走到新的阶段。

与此同时，消费更新到来，从喝酒-喝粮食酒-喝老酒的消费需求迭代，酱酒的质量属性，正好顺应了这一需求，白酒香型切换提速。

2019年至2023年， 全国酱酒行业产能由55万吨升至75万吨，销售支出规模由1350亿元升至2300亿元，净利润由550亿元增至940亿元。

这5年，酱酒产区遍地黄金，简直成为行业共识，华润将金沙酒业归入怀中、珍酒李渡登陆港股以及国台、郎酒先后冲刺A股等，都是酱酒热的真实写照。酱酒产区从贵州扩张至四川乃至广西等省，产业资本、投机资本以及非酱酒企蜂拥而入，一场竞赛几近疯狂。

据不完全统计，仅2020年到2021年，就有融创中国、北京联美以及伟人集团等业外资本，前往茅台镇“撒钱”500亿元以上。一场产业狂欢，顺势拉开。

2024年，酱酒行业突然变天。据权图任务室统计，当年，中国酱酒产能成功约65万千升，同比降低13.33%，为自2019年以来初次降低。

据权图《2024-2025年度酱酒产业展开报告》， 去年，酱酒行业销售规模2400亿元，利润970亿元，同比区分增长4.35%和3.19%，增速清楚放缓。

酱酒热突然退烧，关于中小酒企，就是一场灾难。一些企业主动紧缩产能，缩减业务规模；抗风险才干较弱的中小酒企，只能停产止血。媒体笔下 茅台镇“70%中小酒企产能停产” 的惨烈状况出现。

在2020年酱酒热度巅峰之时，酱酒中心产区仁怀市，当年新增酒企4000多家。而据《贵州日报》报道，截至去年10月， 仁怀市已基本成功酱酒企业的产能整合，白酒企业由整合前的1925家降至868家。

在消费缩量、渠道库存高企的严酷背景下，它们仍将面临严峻的市场考验。

行至行业拐点

前几年的酱酒热潮，像极了浓香白酒的“黄金十年”。

事先，一路狂飙，引领一众浓香酒企揽得白酒市场超7成份额，一时期，资本对浓香趋之若鹜。

在那场扩能竞赛中，各种浓香酒横行市场，质量、推行、产品以及渠道等，像一匹脱缰野马，市场乱象频生。就连五粮液（000858.SZ）也启动买断运营，在中低端各级细分市场布设子品牌，贴牌酒产品漫天飞。

据不完全统计，高峰时期的2002年前后，贴有“五粮液股份”的贴牌酒多达上百种。尽管，短期内给公司带来了利润，但也出现质量把控不严等疑问，直接伤及主品牌。最后，五粮液不得不启动“瘦身”措施。

和五粮液一样，很多浓香酒企也经过产品结构调整、渠道整理等措施，才让浓香白酒，重回失常轨道。

2020年，仁怀市酒协时任会长吕云怀曾大胆预测， 大少数酱酒企业还得重走一遍浓香曾走过的路。 这是即使优化效率，也没方法绕开、跳过的环节。

不曾想，一语成谶。

在前几年酱酒热潮里，价高质低、线上低价倾销、品牌泥沙俱上等怪相涌现，对传统酱酒流通渠道构成极大冲击。为此，钓鱼台、金沙等酒企还曾对外公布的消费者提醒。

酱酒与浓香的酿造工艺有较大区别，12987的酿造工艺与存储至少3年消费周期，选择了酱酒出厂的滞后性，产量难以加快优化。所以，市场上纯坤沙酒一瓶难求，半坤沙、甚至直接勾兑的产品充溢市场。

渠道经销商贪图高达50%以上利润空间，以及厂商高返利措施，竭力向消费终端推介酱香产品，利润驱动下的大批囤货，最终形成渠道库存高企的局面。

2024年白酒行业动销难，形成多少钱倒挂，抢先厂商存货高企，中下游动销不畅，整个链条瞬间应用不动了。

渠道相当于与酒企的“蓄水池”，现在“蓄水池”继续处于高水位，酒企的日子肉眼可见的忧伤起来。

比拟典型的案例是金沙酒业。趁着酱香酒热，公司2021年对旗下大单品“摘要”酒7次降价，最终遭遇渠道库存积压的“反噬”，经销商大批低价抛货，形成供公司支出猛烈坚定。数据显示，2019年至2022年上半年，公司营收区分为8.78亿元、17.67亿元、36.41亿元和20.01亿元，2023年已降至9.77亿元。

渠道的大起大落，传导到抢先的则是在产能上作出取舍。权图酱酒任务室首席专家权图表示， 估量2024年，仁怀产区总体产能增产大约为40%至50%。

真正走进酱香时代

酱酒一夜降温，并非行业一夜回到约束前，而是 逐渐向头部企业靠拢，产能提增、品牌分化，成为必需趋向。 扩张高门槛，将中小玩家挡在了门外。

研报披露，茅台产区扩增万吨规模的酱酒项目，对基础树立、消费及贮存等环节投资高达30亿元，非茅台产区为25亿元。茅台习水的3万吨产能及配套总投资规模高达84亿元。

隐形的时期本钱，不是谁都能接受。酱酒从项目启动树立到下沙、贮存、销售成品酒以及资金回笼，不少于5年至7年的周期， 投机资本基本无法在短期内获利。

此外，酱酒主产区也已增强监管。自2020年末尾，茅台产区对环保、无序扩能构成强监管态势，比如茅台镇金酱酒业就因未批先建酱香酒谷项目被严峻奖励。

酱酒热时期，有不少茅台镇中小酒企以贴牌、散酒等方式撤场，现在更有力扩产。 未来的产能扩张机遇，只需头部酒企能掌握。

广发证券估量，2025年产能规模前5名酒企产能，所占酱酒行业总产能比例将达50%，产能进一步向头部集中。

当然，茅台产区的产能也无法能有限扩张，这受制于外地原料状况和窖池承载力。

据遵义国资委统计数据，2020年其辖区内认证红高粱种植无机地块160万亩，年产能28万吨。假定依照1斤酱香基酒消耗2.57斤红高粱测算，一年基酒产能在10.89万吨，这已达极限。假定依照2020年酱酒总产能70万吨测算，优质酱酒基酒所占比重有余15%。

另外，优质窖池规模有限。据中国资讯周刊报道，一个规范窖池年产能为7.50吨至8吨。贵州茅台现有窖池6720口，其年产能最高约5.40万吨，经过技改等措施，估量2025年基酒总产能升至5.60万吨。

从这一角度来看，当行提高酱酒基酒产能，只能经过技改和换地址再建窖池两种方式，而优质窖池早已集中在头部酒企头上。

迄今为止，酱酒行业已构成一超多强的竞争格式。千亿级的贵州茅台独占2000元以上超高端白酒市场，200亿级的有郎酒和习酒、30-50亿级的有珍酒、国台、金沙和钓鱼台，其他处于第四梯队。

在新的竞争态势下，酱酒品牌已在主动下沉多少钱带，以优化市场浸透率，头部品牌也不例外。

贵州茅台大推系列酒、茅台集团保健酒业公司推出百元级酱酒品牌台源、习酒推出100-200元价位的圆习酒、国台主打300元左右群众酒等等。随着多少钱下沉，浸透率降进一步优化。

研报预测，估量酱酒浸透率将由2022年的30%增至2027年的40%，全体酱酒市场规模抵达2811亿元。

权图酱酒任务室估量， 未来10年内，酱酒浸透率有望抵达50%以上。 届时，正式走进酱香时代。

酱香型白酒的市场怎样样？

酱香型白酒的市场在日趋见涨，未来开展空间大，你要规划酱香型白酒市场的话我可以给你引见厂家

如今的白酒市场行情怎样样？

2017年曾经过半了，酒水行业有着不错的开展，很多创业者选择酒水行业也是有要素的由于他的盈利趋向大涨，市场不时扩展，让白酒不时处于抢手形态，而酱香型白酒又是其中的翘楚。 1、酱香型白酒以不到全国白酒5%的产量发明了15%左右的产值和近28 %的利润。 据预测，在未来10年内，酱香型白酒市场份额将继续优化并有望到达30 %。 由此可见，酱香型白酒已成为中国白酒中高利润、高产值的代表性产品，且开展前景看好。 2、从产品结构上看， 80-160元是酱酒群众消费黄金带，而定位商务酱酒黄金多少钱带150-400元之间，产品结构价位段要高于浓香型白酒，未来尤其酱酒商务用酒范围，酱酒价位下探，极具性价比优势将愈加凸显。 3、目前在高端消费中，酱香曾经占据一半的市场。 由于酱香目前的消费人群具有弱小的消费才干和口碑相传，所以酱香消费人群正在由高到低加快浸透和加大。 4、红年酱香型白酒，以特殊的酱酒产地和陈年时期长为著称，搜集收藏高质量酱酒，置于专业严厉的酒窖，启动陈年窖藏，造诣稀少陈酿臻品、珍贵价值。

想了解下酱酒市场行情，你们知道哪些酱酒品牌既好喝又有前景？

2019年是酱香酒的迸发元年，市场很好，你看茅台股价破千就知道了。 酱香型白酒会成为白酒市场开展主流。 早前，酱香型白酒市场在全国的消费市场中占比例甚微，2005年才占市场份额的5%。 但这种状况也在悄然改动。 主因近几年市场把酱香型白酒附加了安康价值、贮藏价值、鉴赏价值的价值，也逐渐失掉了消费者的认可，从而抚慰了酱香型白酒的开展。 树立了酱香白酒市场的相对指导位置，同时也把酱香白酒在消费市场中2005年的占比5%，优化到2010年的10%。 2019火爆的品类，莫过于酱酒品类。 得益于茅台的拉动，消费观念的不时更新，越来越多的消费者末尾选择酱酒，并且成为了酱酒的忠实粉丝。 而同时，受制于酱香酒关于生态环境、酿造原料、水质水源、传统工艺的苛刻要求，酱香酒的产量不时不能够充沛满足消费者的需求。 目前，中国酱酒市场进入“关键抢位期”，率先树立系统的酱酒品牌将会收获酱酒市场开展的最大红利。 山门岗就是在这种前景下走品牌路的新品牌