珍酒五十年 打造全球一流 穿越行业周期 (珍酒五十年价格表和图片大全)

五十载，于人而言，是洞悉世事、知天命的智慧之年；于企业而言，是蓄势而动、厚积薄发的黄金时期。

在中国白酒行业，50岁的珍酒无疑是个共同的存在。从最后茅台酒厂原厂长郑光先、副总工程师杨仁勉等28位技术精英到遵义兴办珍酒厂，到几代珍酒人接续妥协，珍酒用半个世纪的展开，书写了自己的传奇故事，也在中国酒业展开史上留下了浓墨重彩的一笔。

当下，国度促消费政策春风频吹，2025年政府任务报告更是将“鼎力提振消费、提高投资效益，全方位扩展内需”作为首项任务义务，白酒企业迎来了展开的新机遇。行至50周年的珍酒，有望乘着政策的“西风”，再度扬帆起航。

周期中的珍酒：顺势而为，逆势而上

过去50年里，中国经验了从方案经济向市场经济的深度转型，成功了从高速增长到高质量展开的历史性逾越。在这场波涛壮阔的进程中，珍酒顺势而为、逆势而上，成功逾越屡次经济和行业周期。

珍酒的展开历程不只是一部企业妥协史，更是中国民营企业改造创新、砥砺前行的生动缩影。珍酒从创立之初，便承载着国度酒业展开的厚重希冀，是白酒行业惟逐一个由国度级科研项目转化而来的品牌。

1975年，珍酒的成功兴办，标志着珍酒开启了中国白酒史上规格最高的质量长征；1985年，珍酒在中国白酒史上最高规格的鉴定会上鉴定成功；1986年，依据方毅副总理的“酒中珍品”题词，而定名珍酒；1988年，珍酒荣获国度质量奖优质奖，成为贵州三大酱香品牌，并在同年成为国宴用酒。

时期行至2009年，珍酒迎来二次创业的关键时期。这一年，金东集团全资收买珍酒厂，为珍酒注入了新的生机。改制后的珍酒，产能加快扩张，并经过品牌树立和渠道深耕，奠定了在酱酒行业的领军位置。

数据显示，自2009年以来，珍酒累计投入超120亿，不时推进石子铺厂区、赵家沟生态酿酒区、茅台镇双龙村酿酒基地、珍酒庄园等项目树立，厂区面积由285亩扩展至3100余亩，酿酒产能由2000吨上升至4.4万吨，公司员工人数由200余人介入至8000余人，销售支出增长了300倍，上缴税金增长340倍，利税增长430倍，数据大幅增长面前，彰显珍酒作为民营企业高质量展开样本的典型性。

最近几年，白酒行业虽进入调整期，珍酒却不时坚持定力，专注于修炼内功，不时创新求变。仰仗出色表现，以珍酒为中心企业的珍酒李渡成功登陆香港买卖所，成为港股白酒第一股、中国酱香白酒第二股，珍酒也成为贵州最大民营酒企。

新时代的珍酒：坚持终年主义，做一流酿酒企业

以后，尽管市场环境复杂多变，消费者需求出现清楚变化，但在政策的推进下，民营经济也迎来了新的展开机遇。在此背景下，珍酒敏锐地洞察到高端酒市场具有较强的抗周期性，经过精心打造中心单品、实施双渠道战略、构建厂商共建共赢的生态系统，积极践行终年主义展开战略。

站在50年历史交汇点，珍酒李渡集团董事长吴向东提出“打造全球一流酿酒企业”目的，并围绕一流产品、一流团队、一流监管、一流质量保证体系等“十二个一流”精心绘制了一幅全方位的展开图谱。

一流产品不时是珍酒的立足之根、展开之本。珍酒仰仗真实年份系列、珍三十等高端产品的打造，稳如泰山了品牌在高端市场的定位；在次高端市场上，珍十五继续扩张，赢得了消费者的喜爱；同时，老珍酒、映山红等产品在群众消费市场中也占据了广阔空间。

在渠道上，吴向东为珍酒制定了“双渠道战略”，掩盖全国逾越2000家协作同伴。传统渠道关键聚焦于珍十五、珍三十两大中心单品，在异业协作渠道，珍酒巧妙地以高端光瓶酒为切入点，精准锁定新质消费力用户，成功开拓了业务增长的新蓝海。

在50周年庆典上，珍酒对优良经销商、协作同伴启动了惩办。经过实施厂商共赢方式，珍酒构建了瘦弱产业生态。

珍酒的50年，是历经时代变迁、穿越经济周期的50年。而今，站在新历史终点上的珍酒，正以愈加开通的姿态，坚决地迈向未来。

大曲和老窖究竟有什么区别？

1、经常使用的资料不同：大曲：大曲酒泛指用粮食经过大曲菌种发酵、蒸馏而成的酒。 老窖：老窖是指经过多年的窖泥培育，窖壁微生物群曾经构成。 2、贮藏时期：大曲：最多三年的时期酿成白酒。 老窖：30年窖龄以上的窖池，酿酒时期最短五年。 扩展资料：大曲在经过剧烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。 在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。 用麦类替代米者称麦曲。 现代大致将酒曲分为五大类，区分用于不同的酒。 它们是：麦曲，关键用于黄酒的酿造。 小曲，关键用于黄酒和小曲白酒的酿造。 红曲，关键用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个种类）。 大曲，用于蒸馏酒的酿造。 麸曲，这是现代才开展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培育物。 可用于替代部分大曲或小曲。 参考资料来源：网络百科——老窖之谜网络百科——大曲

米香型白酒口感是怎样的？

1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香耐久。 以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香e69da5e887aaaf162型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜洁净，地道。 如以泸州特曲、五粮液、将相和酒、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、幽香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，幽香地道，后味很甜。 以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。 以桂林三花酒为代表。 5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。 如西凤酒。 6、董香型白酒：清澈透明，药香温馨，香气典雅，酸度较高，后味较长。 如贵州董酒。 7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香共同，醇和甘滑，余味爽净。 如广东玉冰烧酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有品格。 如山东景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味地道，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。 以江西四特酒为代表。 10、兼香型白酒：目前国际有两种类型（1）酱中带浓型，表现为芬芳，温馨，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。 （2）浓中带酱型，关键表如今浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。 如黑龙江的玉泉酒等。 一、白酒香型的来源 酒的品格是出色、香、味三大要素组成。 按酒香的类别来划分乃道理之中。 而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。 对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？由于有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规则。 井在商标上注明，消费者可以识别。 因此，全球各国均采用或自创其方法来启动控制。 白酒是我国的传统而独具的产品。 酿造工艺丰厚多采，酿制的酒品格千姿百态。 为了增强控制，提高质量，相互学习，做好评选，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型启动了较系统的研讨，经过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺相关的研讨，并经酿酒界和专家认可。 于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型启动评选。 自此。 白酒的香型遂为国际广阔消费者接受。 二、白酒香型的分类 目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、幽香型、米香型刑和其它香型。 （1993年国度又公布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比拟成熟，趋于规范化和定型化。 除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不只不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。 单目前又不能拿出定性定量的数听说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型称号，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。 从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着迷信技术的提高、酿酒工业的开展，白酒的香型也必将愈加丰厚多彩。 理想上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不时开展，不时参与，出现百花齐放的局面。 三、酱香型白酒 酱香型白酒因有一种相似豆类发酵时的酱香味而故名。 因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。 这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰厚，回味悠长。 当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上剖析，酱香酒的各种芬芳物质含量都较高，而且种类多，香味丰厚，是多种香味的复合体。 这种香味又分前香和后香。 所谓前香，关键是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起关键作用，是空杯留香的构成物质。 茅台酒是这类香型的典范。 依据国际研讨资料和仪器剖析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。 启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芬芳，而且5--7天不会消逝，佳誉为空杯香，这就是后香。 前香后香相反相成，天衣无缝，卓但是绝。 除茅台酒外，国度名酒中还有四川的郎酒也是享名国际的酱香型白酒。 贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。 四、浓香型白酒 浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。 这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。 它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。 泸州窖酒的己酸乙酯比幽香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。 另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。 酒中含无机酸，起协调口味的作用。 浓香型白酒的无机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。 白酒中还有醛类和初级醇。 在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的关键成分。 除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。 贵州浓香型名牌白酒种类较多。 五、幽香型白酒 幽香型白酒芬芳的幽香，甘润爽口，是一种传统的老白干品格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。 其特点是：幽香地道，诸味协调，余味爽净。 它的关键香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。 除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是幽香型白酒，贵州消费幽香型白酒的厂家不多。 六、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。 它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。 在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芬芳，是食用玫瑰香精的原料。 从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。 这是米香型白酒的特点之一。 全州湘山酒也属这种香型。 七、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所引见的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些由于工艺共同、品格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。 这类酒以董酒为典型代表，它的品格特点是：香气馥郁，药香温馨，醇甜味浓，后味直爽。 它的关键香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。 在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，由于品格特异被人们称为董香型。 除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。 国际较熟习的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己共同的香味与品格，都属其它香型。 八、香型与工艺 外表上看，白酒的香型与其化学组分亲密相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。 因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。 反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。 影响酒的香型和化学组分的关键要素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、消费环境等，此外，还与贮存时期、贮存容器有关。 化学组分前已引见，现将香型与工艺的相关简述如下： 酱香型酒的代表茅台酒，原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。 浓香型酒则不同，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用循环往复的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。 窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年轻窖。 泸州特曲、五粮液都号称是数百年轻窖酿成，贮存期为一年。 幽香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超越50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。 米香型白酒其原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。 发酵周期比用大曲的少1／5以上，仅7天左右，贮存期普通也较大曲酒少，仅3～6个月。 丰厚多彩的其它香型白酒中，其工艺与上述4种香型不同，构成工艺绚丽多姿，各具特点，品格独树一帜的门类。 现仅列数种酒启动说明。 国度名酒董酒则采用大小曲工艺，制曲加中草药，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采用串香工艺制得董酒。 贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是大小曲工艺，有的加中药，有的不加，有的串香，有的无，窖池与董酒又不同，是肥泥窖，酒的品格与董酒亦不相反。 西风酒也是其它香型，但其制曲原料与汾酒相反，用大麦和豌豆，制曲温度较高，到达60℃，用曲量13～16％，发酵不用地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11天。 致使酿制出的西凤酒具有悲欢离合香的特点。 “泸头酱尾”的兼香型，望文生义，其工艺特点既有浓香型又有酱香型，如白云边酒。 所以，有的厂家干脆按比例区分消费酱香型酒和浓香型酒，经过将这两种酒相互勾兑，制得兼香型酒。 也就是说，勾兑的比例要恰当，否则非浓非酱，又非浓头酱尾，也就谈不上浓酱兼有的品格特征。 综上所述，我们可以判别，白酒香型的划分是相对的，而不是相对的。 凡酒虽同属一种香型，仍有自己的“小自在”，即特性，品格特点。 有人把白酒的香型比成京剧的流派，既有梅、尚、荀、陈四大派，又支持四大流派中有主流，开展特性，构成新的流派，同时又支持四大流派之外，并存其它流派。 一言蔽之，工艺与香型亲密相关。 随着科研的提高，工艺的革新，今后将会出现更多的新工艺，更多的新香型。

用“破阵子”做词牌名的词有哪些

破阵子 李煜 四十年来家国， 三千里地山河。 凤阁龙楼连霄汉，玉楼琼枝作烟萝， 几曾识干戈？ 一旦归为臣虏， 沈腰潘鬓消磨。 最是仓皇辞庙日， 教坊犹奏分别歌，垂泪对宫娥。 破阵子 晏几道 柳下笙歌庭院，花间姊妹秋千。 记得春楼当日事， 写向红窗夜月前。 凭谁寄小莲。 绛蜡等闲陪泪，吴蚕到了缠绵。 绿鬓能供多少恨， 未肯无情比断弦。 往年轻去年。 破阵子 晏殊 燕子来时新社，梨花落后清明。 池上碧苔三四点，叶底黄鹂一两声，日长飞絮轻。 巧笑东邻女伴，采桑径里逢迎。 疑怪昨宵春梦好，元是今朝斗草嬴，笑从双脸生。 破阵子 辛弃疾 醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。 八百里分麾下灸，五十弦翻塞外声。 沙场点秋兵。 马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。 了却君王天下事，嬴得生前身后名。 不幸白出现！ 破阵子 晏殊 忆得去年今天，黄花已满东篱。 曾与玉人临小槛，共折香英泛酒卮。 长条插鬓垂。 人貌不应迁换，珍丛又睹芳菲。 重把一尊寻旧径，所惜光阴去似飞。 风飘露冷时。 破阵子 晏殊 燕子欲归时节，高楼昨夜西风。 求得人世成小会，试把金尊傍菊丛，歌长粉面红。 斜日更穿帘幕，微凉渐入梧桐。 多少胸怀言不尽,写向蛮笺曲调中，此情千万重。 破阵子 晏殊 湖上西风斜日，荷花落尽残英。 金菊满丛珠颗细，海燕辞巢翅羽轻，年年岁岁情。 美酒一杯新熟，高歌数阕堪听。 不向尊前同一醉，可奈光阴似水声，迢迢去未停。 破阵子 晏殊海上蟠桃易熟，人世好月长圆。 惟有掰钗分钿侣，分手常多会面难。 此情须问天。 蜡烛到明垂泪，熏炉尽日生烟。 一点凄凉愁绝意，谩道秦筝有剩弦。 何曾为细传。 破阵子 苏轼 白酒新开九酝，黄花已过重阳。 身外傥来都似梦，醉里无何即是乡。 东坡日月长。 玉粉旋烹茶乳，金齑新捣橙香。 强染霜髭扶翠袖，莫道狂夫不解狂。 狂夫老更狂。 破阵子 范成大 漂泊天隅佳节，跟随花下群贤。 只欠山阴修禊帖，却比兰亭有管弦。 舞裙香未湔。 泪竹斑中宿雨，折桐雪里蛮烟。 唤起杜陵饥客恨，人在长安曲水边。 碧云千叠山。 (10首，够了吧。 ^-^)