战胜 卤味第一股 绝味鸭脖如何被自己 瘦弱证造假!戴文军财富缩水面前
3月15日,四川省西昌市市场监视控制局突击审核中发现,绝味鸭脖市内一切门店的22名从业人员瘦弱证均系伪造。据考察,总店长魏某经过合法渠道批量料理假证,甚至运行虚伪资料开放《食品运营容许证》。目前,涉事门店已被立案考察,案件因涉嫌伪造国度机关印章移交公安机关。
这一事情迅速引发言论哗然。3月18日,证券部回应称,涉事门店为加盟商独立运营,与上市公司无股权关联,已停业整理并启动全国门店排查。但公司供认“暴露了加盟商控制不合规”,且因缺乏直接纳理权,暂未公布正式公告。
瘦弱证造假事情:加盟方式的控制黑洞
据了解,西昌市市场监视控制局在2月底对该品牌门店启动日常审核时,发现门店内悬挂的瘦弱证一切是从外地办来的。经过进一步讯问,门店食品从业人员表示从未到过医疗机构启动瘦弱证明体检,瘦弱证是由门店担任人经过不合理渠道料理的。这一发现立刻惹起了执法人员的警觉,并随即对门店启动了详细审核。
经过向重庆市江北区卫生瘦弱委员会等相关部门协查核实,西昌市市场监视控制局确认,魏某等22人的瘦弱证系伪造。同时,该品牌旗下相关门店在料理《食品运营容许证》和《四川省食品小运营店(餐饮服务)备案证》环节中,也提供了虚伪的从业人员瘦弱证明。
西昌市市场监视控制局迅速执行,已就涉嫌从业人员未取得瘦弱证明、提供虚伪资料开放食品运营容许备案疑问,对相牵涉事单位、集团启动立案考察处置。同时,将其料理假瘦弱证中涉嫌伪造国度机关印章等的相关违法罪恶状为,移交公安部门处置。
3月15日晚,有媒体走访发现,虽然事情曾经曝光,但该品牌多家门店仍在失常营业。其中一家门店的任务人员表示,这是她上岗的第二天,瘦弱证明已料理,但目前还没有拿到。这一状况引发了群众对门店能否仍在违规营业的担忧。
针对此事,3月18日,绝味食品证券部任务人员回应称,涉事门店为加盟商控制门店,与绝味食品没有股权关联。目前,相关门店曾经停业整理,并对全国门店启动督导。该任务人员还表示,舆情出现后,由于涉事门店与绝味公司没有股权相关或许其他方式控制,所以公司层面暂时没有直接出一个正式的回应公告。
关于涉事门店从业人员的瘦弱证明能否曾经重新料理,以及若未办好能否能够继续营业的疑问,西昌市市场监视控制局任务人员表示,目前监管部门还在考察当中。等详细的状况一切核实后,将依法依规对其启动相应的奖励。
北京市炜衡律师事务所律师郑政昊指出,伪造瘦弱证涉嫌冒犯伪造事业单位印章罪,买卖双方均或许被清查刑事责任。依据《食品安保法》,涉事企业最高可被罚1.5万元,但违法本钱远低于食安事情或许引发的品牌损失。
现在,在黑猫揭露上,有关绝味鸭脖的揭露已达914条,其中吃出蜕变食物、卫生服务成为揭露高发区。
业绩滑坡与 “失控加盟” 从“万店神话”到增长瓶颈
事情面前,是绝味食品近年来运营压力的集中表现。
地下信息显示,绝味食品开创于2005年,2017年3月登陆上交所,是中国休闲卤制品行业中的头部品牌,上市以来绝味食品的营收不时坚持增长,从2017年度的38.50亿元增长至2023年度的72.61亿元,营收逾越周黑鸭和的业绩总和。但归母净利润在2021年度增长至高峰的9.81亿元后,2022年度骤降至2.33亿元,同比下滑76.29%。2023年,归母净利润同比增长46.63%,抵达3.44亿元,但仍未恢复到上市前的水平(2016年度为3.80亿元)。
2024年前三季度,绝味食品成功的营业支出同比降低10.95%至50.15亿元,净利润虽同比增长12.53%至4.38亿元,但扣非净利润或受费用挤压。中心业务卤制品支出42.23亿元,同比降低13.3%;鲜货类产品成功营收38.68亿元,同比下滑13.3%;禽类制品支出29.69亿元,同比下滑13.79%。
门店数量锐减更显危机。绝味食品经过加盟连锁,在2019年就跨入了“万店时代”。截至2023年末,绝味食品在中国大陆地域门店总数 15950 家(不含港澳台及海外市场),全年净增长874家。但至2024年6月末,中国大陆门店总数较2023年末增加981家,窄门餐眼数据显示3月10日仅存12428家,半年内关店超25%。
值得一提的是,2023年的绝味食品还坚决表示将坚持门店扩张,放慢开门节拍,开设高势能门店和一二线城市中心门店。一年过去,绝味食品也从跑马圈地式的开门战略,转向精耕细作。其在财报中称,“随同着微观需求和消费环境的转变,公司将优化单店营收和保证加盟商生活作为首要义务,依据不同市场的通常状况调整门店模型,与加盟商共渡难关。”
于此同时,绝味也在寻觅第二增长曲线,但是适得其反。绝味曾试图经过投资打造"美食生态圈",先后押注和府捞面、书亦烧仙草等品牌。但2022-2024年累计超45亿元的投资,却带来近2.1亿元盈余,2022年、2023年、2024年前三季度,企业投资收益区分为-9421.85万元、-1.16亿元、-162.32万元。此外,2024年9月试水的"绝味奶茶"至今未成气候,反而被加盟商吐槽"介入设备投入难,与主业协异性弱"。
戴文军的 "独守" 与战略重构
作为休闲食品龙头企业,绝味食品一度是资本市场的宠儿,公司股价曾于2021年2月涉及106.13元的历史高点,市值超635亿元,现在截至3月18日收盘,其股价仅16.06元/股,市值已有余百亿,剩97.32亿元。
从市值600亿到有余百亿,绝味的压力落在戴文军头上。3月12日,绝味食品董事会成功换届,57 岁的开创人戴文军成为独一留任的原董事,与非独立董事陈更组成中心控制层,其他 5 名老董事(包括清华大学教授、京东前战略官等)一切分开。新一届董事会引入董事长唐颖等新面孔,被市场解读为数字化战略转型的信号。
面对压力,戴文军表示将“回归主业”,优化单店模型,帮助加盟商“穿越周期”。2024年7月,绝味食品在长沙举行了一场品牌战略更新公布会,新标语叫“敢辣,才绝味”,并签约艺人范丞丞为品牌代言人。此举旨在重塑品牌笼统,吸引更多年轻消费者。
虽然公司在品牌更新方面做出了努力,但行业全体需求的疲软依然给公司带来了不小的压力。2024年8月,绝味食品宣布两个募投扩产项目延期两年,关键要素在于“行业全体需求较弱”。公司控制层看法到,未来要求愈减轻视产质量量和安保控制,优化服务水平,才干赢得市场的认可和信任。
虽然绝味食品采取了一系列措施来应对以后的应战,但加盟商控制疑问依然是一个痛点。有加盟商反映,绝味对门店食材质量、销售数据的监管流于方式,形成产品过时窜改等疑问频发。现在,换届三天后,西昌门店22 名员工瘦弱证伪造事情曝光,扯开加盟体系破绽。
此外,卤味赛道正派历结构性调整。据《中国餐饮展开报告》,前五大品牌市占率仅20%,绝味虽以8.6%居首,但难掩行业分散化趋向。新兴品牌如盛香亭、研卤堂仰仗差异化品类抢占市场,社区鲜卤店依附"现制现卖"概念分流客群,地摊经济更是以多少钱优点蚕食份额。
面对市值大幅缩水、业绩下滑和行业竞争加剧等多重应战,绝味食品正站在转型的关键节点上。值得一提的是,绝味食品因涉嫌信息披露违法违规,于2024年8月收到了中国证监会下发的《立案告知书》。这不是公司第一次性性由于信息披露疑问被“点名”。早在2023年8月,上交所就曾披露过绝味食品存在未披露关联方共同投资、未按规则披露关联方及关联买卖、门店营业款、加盟费、控制费控制不规范等疑问。这些疑问的存在,进一步加剧了投资者对公司控制结构和透明度的担忧。
戴文军曾用 20 年将绝味从长沙小店推向资本市场,但现在,他要求用更短的时期回答三个疑问:如何在加盟方式与品控之间找到平衡?如何让 “年轻化” 不止于口号?如何修复监管与消费者的双重信任?这场 “二次创业” 的成败,不只关乎集团财富,更选择着中国卤味第一股的命运。
2021年,戴文军集团财富为20亿美元(福布斯全球富豪榜),2023年滑落至胡润百富榜80 亿元,2024年彻底跌出榜单。
求绝味外面的卤水莲藕怎样做
卤水莲藕怎样做资料主料:鸡蛋,鹌鹑蛋,藕卤汁:花椒粒包,八角,一点料酒,生抽,老抽,红糖,葱段,姜块,桂皮,盐做法1、鸡蛋,鹌鹑蛋煮好,放到冷水里,剥皮。 2、把藕、蛋放到卤汁外面。 中火煮开,小火焖制30分钟即可。
鸭头能吃吗?
来听听正解吧,兄弟们!首先,禽类的头部是消化汞的部位,说白了就是水银,吃不吃您看着办!其次,所谓的精武鸭脖所采用的调味品,自身就不是自然资料,而是地道的食品参与剂,其中上色的食用色素,卤水中的亚硝酸钠就不说了,臭街了,最坑人的是就算是辣味精素了,这种东西的致癌率极高,严重影响脑细胞代谢,常年食用,不但是对自己不担任,还会影响到下一代。
南京珠江路地域外卖店铺和电话
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