中国酒·向心而生 2025年第二届 (中国网中国酒)

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2025年第二届“中国酒·向心而生”

阳春三月，春意萌动，糖酒盛会，共襄盛举。

3月21日，继2024年首届“中国酒 ·向心而生”——2024时代传媒团体酒业高质量展开沙龙成功举行后，由时代传媒团体指点、《消费者报道》主办的第二届“中国酒·向心而生”——杯中真言·行业破局讨论沙龙，在成都圆满举行。

当下，白酒行业正处于深度调整周期。一方面，多少钱倒挂、库存难题等理想困境已成诸多酒企的头疼心事；另一方面，新世代生长背景下的白酒重消费与广阔的出海新市场，似乎一幅幅崭新蓝图在白酒行业面前冉冉展开，等候着白酒企业继续深化探求。

在第112届全国糖酒商品买卖会浩荡开幕之际，第二届“中国酒·向心而生”——杯中真言·行业破局讨论沙龙成功举行。本届沙龙聚焦白酒行业深度调整阶段的中心矛盾，以“破局方法论+实战案例”双轮驱动，80余位企业代表和行业专家齐聚一堂，围绕国际化破壁、渠道价值重构、消费场景裂变等议题展开深度思辨，为推进中国酒业成功高质量展开提供新思绪、注入重生机。

作为本次沙龙主办方代表，广东时代传媒团体党委委员、副总经理、《新周刊》副社长蔡彬的致辞正式拉开本次沙龙的帷幕。

“我们以‘向心而生’为首届中国酒沙龙点题，其实就是想表达，酒的实质就应该是一个“心”字：让人喝得开心、舒心、忧心。”在蔡彬看来，年轻人从未远离白酒，他们早晚会咂摸出，一杯白酒里的人生滋味。“而我们要做的，就是坚持酿造真正的好酒、讲述中国独有的白酒故事。”蔡彬将沙龙主题“向心而生”的深层外延娓娓道来。

中国酒，既向“新”亦向“心”

在高质量展开的征程上，白酒行业正派历从规模扩张向价值发明的深度革新：消费人群迭代，特性化、质量消费成新趋向；市场格式分化，马太效应加剧；增量竞争转向存量竞争，行业展开亟待新增量。

出海，成为白酒行业可继续展开的新途径。

广东省酒类行业协会会长彭洪指出，白酒出海要求应对餐饮文明、酒精度数以及规范制定等国际间差异。他强调，白酒出海应文明先行，将中国传统文明与白酒品牌相结合，从而提高国际竞争力。

葡萄酒作为低度酒在国际化方面取得了清楚成功，白酒行业能否自创其阅历？广东大沿海出版工贸有限公司党支部书记、副总经理吴川以为，葡萄酒在许多国际消费者眼中属于低度酒，瘦弱属性更强。白酒可以遵照这一方向，向国际传达白酒品饮的瘦弱理念。

过去一年，白酒市场继续被多少钱与库存疑问困扰和掩盖，与此同时，厂商相关的演化成为白酒行业讨论的焦点。

四川省酒类流通协会顾问、长江风酝商学院执行院长李春霖以为，白酒行业的头部首领企业应起到引领作用。一方面，白酒企业经过厂商一体化的结构方式，介入经销商的定量权；另一方面，酒类流通企业可作为“清道夫”的角色，将社会库存经过市场化的方式协调，从而抑止多少钱内卷的继续。

白酒革新潮水涌动时，行业退步出现"双向包围"特征。假定说国际化是白酒企业在既有市场中向外拓展的横向课题，那么年轻化则是白酒企业在历史长河中长足展开的纵深议题。

重生代消费集体涌起面前，白酒的重消费场景正随之构成。1919 董事、合伙人、营销总裁郑广先强调，白酒行业以后最大的机遇在于消费者的心智变迁。“我们要求强调场景化消费的关键性，我们以为，经过餐酒融合的场景化搭建可以吸引消费者回到实体店，而非仅在电商平台上竞争。”

《向心而行——2025年白酒前沿消费趋向考察报告》重磅公布

在白酒行业迈向新周期的环节中，市场格式与消费者需求不时演化，潜在趋向与增长机遇悄然显现。站内行业革新的历史性节点，面抵消费新集体、新形势、新环境，白酒企业亟待失掉展开的消费新密码，掌握消费潮水的新流向。

往年2月，《消费者报道》展开“向心而行”白酒消费市场调研执行，经过对以后白酒消费市场展开趋向考察及消费数据深度剖析等方式，由白酒行业深度调整的背景动身，从产业、市场、政策、消费、营销等角度深度提示当下白酒产业面临的谜题，以数据与图表的方式出现以后白酒消费的新趋向。

随着消费观念和需求的变化，瘦弱微醺、理性饮酒的风潮兴起，中低度酒末尾重回支流视野。《向心而行——2025年白酒前沿消费趋向考察报告》显示，消费者对中低度白酒的兴味不小。依据《消费者报道》调研，有36.36%的被调研者表现出对低度酒的清楚兴味，仅15.64%的被调研者表示“不感兴味”或许“未关注此类产品”。

广东时代传媒团体有限公司党委委员、副总经理，《消费者报道》杂志社社长祝晓龙指出，消费者的饮酒需求不时都在，只是买酒的要素愈加复杂。以 70 后、80 后为代表的消费集体曾经构成了白酒企业所熟习的既定消费习气，而年轻人正在从“自我”动身，彰显自己共同的饮酒乐趣。

“关于酒企来说，这既是应战也是机遇。酒企要求在产品、渠道、营销方式等方面，围绕年轻人的重消费习气启动整合创新。只需这样，才干在不时变化的市场中‘精准投喂’，成为消费者真正的‘心头好’。”祝晓龙强调。