海底捞要求新故事 一年少了19家自营店 (海底捞要求新员工)

海底捞距离让“副牌”挑起大梁还有很远。

3月25日晚，海底捞披露2024年财报。

报告期内，公司成功营收427.55亿元，同比上升3.1%；中心运营利润为62.3亿元，同比上升18.7%；归母净利润47.08亿元，同比增长4.65%。相比2023年营收、归母净利33.55%、227.33%的高增长已有放缓。

海底捞餐厅支出增长现疲态

海底捞集团94%以上的支出来自海底捞餐厅运营，公司以为业绩增长与餐饮行业继续增长毫不相关。

2024年，各地政府出台多项抚慰消费的政策，积极促进了餐饮消费。国度统计局数据显示，2024年全国餐饮支出55718亿元，增长5.3%；限额以上单位餐饮支出15298亿元，增长3%。

2024年，海底捞应付顾客4.15亿人次，日均客流量超110万人次，较上年介入4.5%；也带动了翻台率的下跌，抵达4.1次/天，是近五年最高，但距离疫情前2019年4.8次/天的水平仍有不小的差距。

客流与翻台率下跌面前，是还在下滑的人均消费。

2024年，海底捞自营餐厅顾主人均消费为97.5元，较上年的99.1元进一步下滑。其中一线城市、二线城市、三线及以下城市、港澳台地域的顾主人均消费区分为104元、96.9元，91.4元、199.7元，均有不同水平的下滑。公司解释，这关键由于菜品消费结构变化。

记者还关注到，美食团购平台上，海底捞餐厅套餐活动终年开设，代金券折扣偶然会下探至七折以下。这些活动活动在吸引客流的同时，也会影响到人均消费水平。

全体来看，2024年，海底捞餐厅运营支出为403.97亿元，同比增长2.9%，占总支出的比重从上年的94.7%微降至94.5%。

近几年受疫情影响，海底捞餐厅支出坚定较大，2021年、2022年、2023年区分为375.47亿元、289.43亿元、392.67亿元，变化-22.9%、35.7%。恢复常态化运营两年，海底捞餐厅已现增长疲态。

增出息入瓶颈期，海底捞的开门也坚持慎重。

报告期内，公司新开62家海底捞餐厅，其中自营餐厅59家，加盟餐厅3家，重启2家前期关停的海底捞餐厅，全年封锁或搬迁70家海底捞餐厅。截至年底，海底捞品牌共运营1368家餐厅，其中1355家为自营，较2023年底的1374家，增加了19家。

其中，一线城市自营海底捞餐厅数量从上年的232家增加至220家；二线城市从538家增加至531家；三线及以下城市不变；港澳台地域不变。这意味着，调整优化后，海底捞自营餐厅在一二线城市增加了19家店，这也是其上市以来初次餐厅数量增加。

要求留意的是，2021年啄木鸟方案曾提及，海底捞餐厅翻台率回到4.0次/天前准绳上不开新店，而2024年中期及全年均已上升至4次以上。

关于后续能否会减速扩店，海底捞董事会副主席周兆呈曾在去年底表示，“我们的原话是在翻台率未抵达4之前，不会启动大规模的扩店，但这并不意味着翻台率一旦抵达4，就会立刻启动大规模扩店。”

其以为，一切的运营决策与控制执行，不会是由一个方便的数据点来选择，肯定综合考量诸如外部环境、消费者的消费志愿以及市场变化等多关键素，才干选择能否要启动大规模的扩店。

调味品和食材销量下滑近三成

2024年海底捞品牌正式启动加盟业务，财报中也透显露了更多细节。

截至年末，海底捞品牌成功13家加盟门店的审核与落地。公司表示，加盟方式实施以来，下沉市场需求微弱，超70%的加盟开放来自三线及以下城市，其中有不少来自县级城市。全年，公司来自加盟业务的支出为1670.6万元。

控制层曾对外表示，海底捞对加盟的规模和开放加盟的速度都是十分慎重的，加盟店的占比会十分少。

此外，公司的调味品及食材销售支出下滑清楚，2024年为5.75亿元，同比降低27%，占总支出的比重也由上年的1.9%降至1.4%；外卖业务支出则从上年的1.05亿元增至1.25亿元，增幅20.4%，关键受2023年下半年推出的一人食精品快餐拉动。

火锅主业渡过高速展开期后，海底捞也在寻求更多增量。

2024年，公司推出“红石榴方案”，要在火锅主业之外，扩展第二品牌，寻觅新的增长点。截至年末，海底捞经过外部创业创立了包括焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨火锅等11个餐饮品牌，算计74家门店，掩盖正餐、简餐、快餐等不同消费场景。

2024年，海底捞其他餐厅运营支出为4.83亿元，同比增长39.6%，增速清楚逾越海底捞主品牌。不过，这部分支出占总支出的比重仅1.1%，奉献有限。

“副牌”距离挑起海底捞大梁还有很长一段距离。

7-11便利店的开创人是谁！

7-11的原创者是美国南边公司,1973年日本的伊藤洋华堂将其引入日本,成立约克七公司就是如今的7-11的前身,也是伊藤洋华堂旗下的优势企业,所以我以为7-11的开创人应该是1973年伊藤洋华堂的社长

体育用品店新购进皮球40个，购进的皮球是乒乓球的5/8.单位一是什么？数量相关是呢？

进乒乓球40÷5/：总数÷份数=一份数。单位一是乒乓球，数量相关式是;8=64个

缺金短量打一成语

缺斤短两(quē jīn duǎn liǎng)解释：做买卖时货物充足重量。 出处：王朔《我是你爸爸》：“人家来转转，你们就呼喊着非拉着人家买，人家真买了就缺斤短两坑人家。 ”示例：做买卖要老实，不能～。 用法：作谓语、宾语、定语；指重量缺乏灯谜：缺斤短两（打四字常用语一） 谜底：不够意思