西北酒王金徽酒闯入西凤酒腹地白酒10强还有多少路要走陕西市场卖3亿多 (西北王酒多少钱一瓶)

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日前，“西北酒王”（603919.SH）披露2024年业绩，成功营收利润双增。营业支出同比增长18.59%至30.21亿元，归母净利润同比增长18.03%至3.88亿元。内行业全体承压的2024年，交出此份效果单实属不易。

2018年，金徽酒提出“二次创业”，目的跻身中国白酒10强，随后2020年复星入主，减速高端化和全国化进程。2022年金徽酒实控权回归旧主后，继续坚持展开势能，营收逐年增长。

2023年，金徽酒在拓展华东市场时，曾参展糖酒会，而往年列席。但糖酒会时期，金徽酒控制团队分批前往多家酒企展位启动欣赏交流。

3月24日，金徽酒相关担任人在与记者的交流中指出，最好的防卫就是进攻，要想介入未来的竞争，金徽酒要扩市场、走出去。

图说：图虫创意

抢跑消费更新，以县为单位招商

西北地域偏好浓香型地产酒，多少钱亲民。在金徽酒的大本营，甘肃外地白酒支流消费多少钱带在百元以上，省会兰州支流消费水平相对略高，省内市场规模在80亿元-100亿元。

在产品端，金徽酒矩阵构架明晰，不设贴牌产品，依据区域和多少钱带分隔。300元以上关键有金徽年份系列、金徽老窖系列等；100元-300元关键有柔和金徽系列、金徽正能量系列、世纪金徽五星等；100元以下的产品关键有世纪金徽四星、世纪金徽三星等。

随着近年来省政府招商引资政策落地，甘肃省经济增长步伐清楚放慢。2024年GDP同比增长5.8%，跑赢全国增速，省内白酒消费水平也一直攀升。

金徽酒相关担任人表示，甘肃省内支流白酒消费多少钱在100元出头，相较其他兴隆地域较低，但这恰恰是金徽酒的增长空间。同时，他指出，外地经济展开给金徽酒发明微小的展开空间，目前省内白酒消费多少钱带逐渐向200元靠拢，金徽酒产品结构也在一直更新。

据金徽酒2024年年报数据，2024年，公司300元以上产品营收达同比增长速度最快，达41.17%，100元-300元、100元以下产品增速区分为15.38%、3.99%。

华福证券去年7月公布的一份研报表示，金徽酒省内年份、柔和等系列势能继续扩展，在省内已成功从低端过渡到高端展开；渠道端，金徽酒在陇东、河西地域继续加码，并在强势的陇西北地域推进产品结构更新优化份额可期。

作为区域名酒，全国化是金徽酒饶不开的一个话题。对外，金徽酒屡次强调“规划全国、深耕西北、重点打破”的战略途径。金徽酒以为，在以后的市场竞争环境下，白酒品牌难以做到真正意义上的全国化，所谓的“全国化”，实质上是“泛区域化”。面对行业竞争白热化，肯定要精细化控制渠道。

时代周报记者了解到，西北地域地产酒格式突出，但正面临缩量竞争，剑南春、五粮春等名酒挤压势头剧烈。关于深耕渠道，金徽酒探求出一套解法。

“在西北地域我们的方式比拟成熟，有流通也有团购，都是以县为单位招商。”金徽酒相关担任人强调，金徽酒不只是一个县区招一个商，并细分到一个产品系列去招商。据了解，以后金徽酒在陕西市场规模三个多亿，下一步要继续往上提。“陕西白酒市场在130亿元至150亿元规模，比甘肃规模要大，增长空间更大。金徽酒在陕西深耕多年，在产业链、渠道规划上有肯定优点。”而陕西是西凤酒的大本营，金徽酒可谓是与西凤酒正面争夺市场。

而在河南、江苏地域，金徽酒目前关键经过团购方式打造样板市场，聚焦淮安、南通、许昌、南阳、郑州等外围区域。在金徽酒看来，前述样板市场的打造是成功的，并且可以复制至其他城市。金徽酒担任人指出，团购的渠道本钱比拟低，而且消费更精准，能保证开瓶率，逐渐培育扩展消费集体。

产品端方面，华福证券上述研报指出，在陕西、宁夏等西北地域，金徽酒以100元-400元的能量金徽系列为主开拓市场。随着品牌影响力的优化，金徽酒在陕西等市场逐渐导入多少钱带更高的金徽年份系列产品；在江苏、河南、山东、浙江等华东市场，公司以300元-900元多少钱带的金徽老窖系列产品为主开拓市场。

金徽老窖系列。图源：金徽酒官方

金徽酒以为，最好的防卫是进攻，名酒都在下沉，肯定要走出去。

数智化提速，高管“背”评酒kpi

以后，白酒已进入到品牌及规模竞争白热化阶段，产能无疑也是发力重点。2021年以来，以“茅五泸洋汾”为代表的名酒，和、国台等区域名酒均铆足了劲扩建产能，产能正逐渐开释，并步入数智化展开的快车道。

“白酒贮存时期越长，质量越好。原酒消费周期一年，最次的产品要放两年。假定要介入未来竞争，肯定延迟规划产能。”金徽酒观察到，行业扩产趋向在2023年后愈加集中。

为优化公司产品陈贮才干，提高产质量量，2024年4月，金徽酒2023年股东大会以超99%比例审议经过投资实施消费及综合配套智能仓贮中心树立项目。金徽酒事先称，该项目有利于优化产品陈贮才干，提高产质量量，更好地服务消费者需求，为公司树立生态智慧酿酒产业园奠定基础，契合公司终年展开战略。

时代周报记者留意到，该项目被徽县政府列入2024年严重项目树立名单。项目建成达产后，公司将构成3万吨的储酒才干。

此外，金徽酒首创“固态酿酒物联网监测系统”，为国际首家研讨并运转该监测系统的白酒消费企业。据了解，该系统为提高出酒率以及提高白酒质量提供关键保证，同时简易下糟和起糟作业。

近年来，金徽酒一直加大研发投入。2024年，金徽酒在研发费用为5434.67万元，较上期同期增长6.07%。

为了酿好酒，金徽酒中高管也“背”评酒kpi。

“我们每年有6次评酒义务，就是在酒勾调出来后，先组织中高管喝，记载喝后的反响，打分，逾越肯定分数才干再推出市场，否则会被退回去重新调整优化。”上述担任人表示。

金徽酒相关担任人表示，金徽酒还是专注做好酒，也看法到产品结构上在50元多少钱带以下的空白，未来会依据消费需求启动补位。

西部名酒供应商陕西省关中酒有限公司怎样样？

挺有实力的一家公司，他们有自己的酒厂在宝鸡凤翔，目前投资了8000多万在杨凌筹建新的酒厂，自有品牌《古关中酒》应该属于关中一家人系列，属于三A级企业，官方网站

陕西和山西都爱吃面食，区别在哪里？

陕西和山西的面食差异挺大的，除了陕西辣出头，山西酸出头之外，还有一个特点就是陕西的面普遍很油很咸，而且种类较少，基本就是岐山面、油泼面，再加个泡馍，山西的面在做法上就要多很多种。

陕西的面食，简直可以涵盖整个北边的面食杰作的了。由于，它衍生出太多的与面有关的食物，也构成了陕西人一日三餐的主食。陕西普通的臊子面，一个市外面都有不同地做法。宝鸡市内最正宗的是在岐山，就和岐山相邻的扶风有不一样做法，臊子面不放辣椒，到了咸阳就直接酱油肉末也叫臊子面，就似乎在各地兰州拉面馆青海人开的吃了以后不会想到萝卜辣椒是必无法少的一样。岐山臊子面用的是铡面，铡刀切出来的，这样得面条筋道不带面汤气（江苏也有此类做法）。陕西的西府关键口味分歧的是在岐山宝鸡凤翔三县。向南就是四川，所以口味偏酸辣，吃食求精致。关中东部包括西安中央吃醋的要求也没有此地看重，比起山西老陈醋的厚重酱味，岐山醋更注重酸香绵柔，塬下水质好，产了西凤酒，还有岐山醋。油泼面，其实是西安周边的最爱，取其豪爽，西府很少吃。biangbiang面，其实也叫裤袋面，就是软扯面。一样的面条，有杨凌沾水面，有蒜蘸面，还有腊汁肉拌面，还有哨子加油泼的二杆子面。一样的刀切面，在西府叫削筋，乾县叫驴蹄子面。面食制造，关中无非就是手擀，刀切，盐水扯宽，撅片，或许麻食这些。山西就花招多了，基本囊括了陕西的各种做法。

西南中北三地域差异也太大。山西人是拿生命在吃面，所以真的花招太多。面条在山西人的生活中占有无足轻重的位置，每一个地域都有让外地人引以为豪的面条种类，而每一团体又对自己家乡的面条有一种近似偏执的挑剔。比如大同刀削面、忻州炒面、太原打卤面和焖面、临汾牛肉丸子面。

狭义上的面食，那差异就更远。山西人爱吃粗粮，荞面、莜面是关键原料，如荞面灌肠和碗秃（其实是一个东西，但做法不一样），莜面饸饹（鱼鱼）、栲栳栳等等。另外山西还有一种面食，豆角焖面，接近于其他地域的卤面。而在陕西，狭义上的面食最有名的当然是羊肉泡馍，由于陕西回民比拟多，这个是清真特征很重的面食。其他的馒头、饼之类面食就不多讲了。陕西和山西两个地域的饮食乃至其他习俗文明有十分大的差异，但又有交叉。晋干陕汤，晋细陕粗。

山西人吃面是从汤里捞出来的白水面再配卤或菜来吃，所以汤面很少。而陕西面食分为岐山哨子面和油泼面两大流派，前者是汤面，后者算是干面

山西很多时刻面和配的卤是分开做的，接近于吃米饭炒菜的吃法，区分做好了之后再配在一同吃，而陕西很少有这么做，关键的两个大类哨子面和油泼面，调味的和主食面，都是在做的环节中曾经合体了，做出来是一个全体。

山西考究花招，陕西吃的是重量。

山西的面食十分注重面条自身的刀工、做法的精细水平，面自身的加工工艺也种类单一，对面食自身更考究，会影响到口感，而陕西的饮食就粗犷的多，口味也重，更注重滋味带不带劲，吃起来要的是那种快感。

山西面重筋道，吃的是面自身。陕西，重的是滋味，就会更重面的浇头。

作为面食主义者，陕西面食遵照着各种固定的搭配，没有山西面食一样发散思想。不过很有意思的是，沿长江一路全部都是一路面条，细的面条，最细的就是福建的面线了，不论是宁波的黄鱼面，还是舟山的海鲜面，浙江的各种浇头的面。注重的是滋味，口感，似乎昆曲外面唱念坐打，步步传神。陕西的面食，不论从宽到窄，从软到硬，吃的就是让你满头冒汗，放下饭碗的舒坦，正如一嗓子秦腔，吼出来的豪情悲凉。

晋西南的饮食或许更接近关中特征，而陕北东部的饮食更接近山西。

另一个面食大省河南的省会郑州，是以烩面为主。相比山西和陕西，河南的烩面虽然鹌鹑蛋、银耳、枸杞、千张、海带等等再配上羊肉虽然看起来很丰厚，但给人觉得淡而无味，重口味的西北人末尾会不太接受，但时期久了以后，逐突变得越来越爱吃烩面。烩面的面条是和陕西的扯面相似的宽面，但薄了很多。虽说陕西汤面很多，但汤只是滋味的载体，真正对汤自身注重的是河南烩面，烩面的羊汤是要求熬制的，而且对水质十分注重，熬出来是那种很浓的白汤，再加上还要放一些中药材用的东西，汤会比拟鲜，吃起来更醇厚、更有神韵，吃完还会有一种灼热感，烩面都号称是滋补烩面还真不是白叫的。晋陕豫三地去饭馆吃面能看到的小细节：在山西吃面前会自己倒很多醋；在陕西，饭桌上肯定有整株的蒜头，面过去之前大家都在埋头剥蒜；而在河南，则会配上小碟的糖蒜和香菜。

或许由于河南地处中原，烩面更像是融合其他中央特征的一个产物，没有山陕的特征鲜明，但又隐藏着自己淳朴的拧劲。

其实陕西也是有羊肉烩面的，在西府，有单单小炒豆腐鸡蛋蒜薹青椒，参与羊肉汤，烩面必需是撅片面，最后加羊肉，粉丝，羊血，大葱，芫荽，小磨香油铺碗底，面入碗，端上，搅动，芝麻香油浮出。红，黄，黑，绿，白五色交杂。美观，好吃。洛阳的浆水面陕西也有，注重的是窝浆水，吃汤面时刻，浆水还要炝一下。陕北的三十里铺羊肉面，就得要有羊油辣子飘香，配上酸菜大蒜才干解腻。说到荞麦饸饹，也有汤吃，臊子汤滚。凉拌，必要求加芥末籽。

陕西人最大的特点就是吃臊子。关于臊子，去过西南地域的人都知道，臊子在四川、贵州、云南都有，但是和陕西的臊子面是不一样的东西，贵州的肠旺面，臊子有几十种之多。和奥灶面不一样，臊子是装点，奥灶面的浇头就有点摆阔了。

冬天，太原老城要喝羊汤的，爱喝羊汤的中央比拟多，郝刚刚还有鼓楼羊杂割的水平算是太原高于平均值了。拿起来和陕西的羊杂羔比一下，上下立现，就是河南羊汤，山东单县羊汤，江苏徐州的羊汤，都要高于山西的水平。

山西面食的特点是源于物质的匮乏，虽说有好几百种的做法，但是吃的时刻无非就是老陈醋，加个卤，说破大天无非就是个拌面，既然卤简易就只能在面上做文章了，猫耳朵，揪片、剔尖、刀削等等，生活如此无聊，改动一下主食的外形也算是改善生活了。比拟之下，陕西的面食喜欢出新，油泼这种做法，用炝拌凉菜的做法处置热的面条，不能说不大胆。

其实晋陕两地都属于黄河文明，都不是十分富庶的中央，相对物产来说。且不说比不上动辄用柴鱼鸡骨熬汤，鸭蛋和面的竹升面。就单单江浙的汤面各种浇头：虾仁、脆鳝、大排等等奢侈的阵容就让晋陕两地自叹不如。还有个幽默的现象，西南地域的面食，多是抻面和手擀面，样式无非就是打卤和热汤面两种，但是西南的饺子馅料种类之多令人感到此地人民真是太幸福了，山货海鲜全都有，和人比，晋陕的饺子馅屈指可数吧，别说什么饺子宴，在硬实力不行的状况下只能增强一下软实力吧。